海米炒白菜是一道家常美食,做法简单易学,下面是海米炒白菜的具体做法:
所需材料:
1. 白菜半颗
2. 干海米10克
3. 大葱1根
4. 姜片3片
5. 大蒜3瓣
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
9. 食用油适量
步骤:
1. 白菜摘洗干净,切成小块;干海米提前用清水浸泡10分钟,洗净备用;大葱和姜切成丝,大蒜拍碎备用。
2. 热锅凉油,将干海米倒入锅中煸炒出香味。
3. 将葱姜蒜放入锅中,小火煸炒出香味。
4. 放入白菜煸炒,加入一点盐,糖,生抽。
5. 不断翻炒,直到白菜软烂,熟透后就可以出锅了。
6. 最后加一点点食用油提鲜即可,开吃!
小贴士:
1. 煸炒干海米时要不停搅拌,避免糊底糊锅。
2. 炒白菜时要注意火候,以免炒黄。
3. 如果口感不咸或是太淡,可以根据自己的口味调整盐的用量。
4. 喜欢口感爽脆的可以适当加入胡萝卜丝等蔬菜。
以上就是简单易学的海米炒白菜的家常做法,可以在家里轻松尝试制作。